Mit kleinen Tipps und Tricks lernen wir in diesem Kurs, wie man Brot, Baguettes und Ciabatta schnell selbst zubereitet. Durch Geschmack, Berührung, Geruch und Wissensvermittlung werden wir die faszinierenden mikrobiologischen Prozesse erforschen, die einfache Zutaten wie Mehl, Wasser, Salz, Hefe in köstliche und nahrhafte Brote verwandeln. Die Grundrezepte sind einfach mit einem wilden Sauerteig hergestellt und unter dem Aspekt der gesunden Ernährung ohne Zusatzstoffe gut in den Alltag zu integrieren. Unsere Brote eignen sich auch für eine bewusste Ernährung in der Familie. Dazu bereiten wir an dem Kursabend einen veganen Brotaufstrich, so dass alle das frisch gebackene Brot probieren und Brote mit nach Hause nehmen können.
Das Aufräumen der Küche beendet den Kursabend.

Eine Beteiligung an den Zubereitungskosten in Höhe von 12,00 Euro ist im Kursentgelt enthalten. Bei Anmeldung für einen Backkurs verpflichten Sie sich zur Zahlung der Lebensmittelumlage. Die Lebensmittelumlage beinhaltet die eingekauften Lebensmittel.

Bitte bringen Sie eine Schürze, eine große Schüssel für den Teig sowie ein Transportgefäß mit, um Ihr selbstgebackenes Brot mit nach Hause zu nehmen.

Status: Kurs beendet

Kursnr.: S29221

Beginn: Mo., 16.03.2026, 17:00 - 20:45 Uhr

Dauer: 1 Termin

Unterrichtsstunden: 5

Kursort: Städt. Volkshochschule, Leibnizstr. 23, Raum 106

Gebühr: 56,00 € (inkl. 12,00 Euro für Lebensmittel)

Bitte beachten: Eine Beteiligung an den Zubereitungskosten in Höhe von 12,00 Euro ist im Kursentgelt enthalten. Bitte bringen Sie eine große Schüssel für den Teig sowie ein Transportgefäß mit, um Ihr selbstgebackenes Brot mit nach Hause zu nehmen.