In Japan sowie in China, Korea und vielen anderen Regionen Asiens gibt es eine vielfältige Kultur rund um Gyoza (Dim Sum). In diesem Kurs werden wir praktisch kochen und dabei ein breites Spektrum kennenlernen – von der Herstellung des Grundteigs, über verschiedene Falttechniken bis hin zu traditionellen Fleisch- und Gemüsefüllungen sowie gesunden, veganen Varianten. Außerdem lernen wir, wie sich Geschmack und Textur durch unterschiedliche Zubereitungsmethoden wie Dämpfen, Braten und Kochen verändern. Am Ende genießen wir die selbst gemachten Gyoza gemeinsam in gemütlicher Runde. Der Kursabend endet mit dem Aufräumen der Küche. Sie lernen, wie die Gerichte auf Japanisch gesprochen werden und wir sprechen gemeinsam etwas Japanisch.
Der Kursabend endet mit dem gemeinsamen Abendessen und dem Aufräumen der Küche.

Bitte bringen Sie, bei Bedarf, eine Küchenschürze und verschließbare Gefäße für Reste mit.

Die Lebensmittelumlage von 18,00 Euro ist im Kursentgelt enthalten. Bei Anmeldung für einen Kochkurs verpflichten Sie sich zur Zahlung der Lebensmittelumlage. Die Lebensmittelumlage beinhaltet die eingekauften Lebensmittel.

In unseren Kochkursen lernen Sie neben den Zubereitungstechniken, alle Lebensmittel gesund und schonend zuzubereiten, erfahren in den internationalen Kochkursen etwas über die Länder, Sprachen und Kulturen und erwerben Wissen zur Lebensmittelkunde und sachgerechten Lagerung. Sie erfahren etwas über einen umweltgerechten Umgang mit Lebensmitteln durch die Nutzung regionaler und saisonaler Produkte.

Status: Anmeldung auf Warteliste

Kursnr.: S29208

Beginn: Mo., 04.05.2026, 17:00 - 20:45 Uhr

Dauer: 1 Termin

Unterrichtsstunden: 5

Kursort: Städt. Volkshochschule, Leibnizstr. 23, Raum 106

Gebühr: 62,00 € (inkl. 18,00 Euro für Lebensmittel)

Bitte beachten: Bitte bringen Sie, wenn vorhanden, eine Schürze, einen Mörser und verschließbare Glasbehälter oder Dosen mit. Eine Beteiligung an den Zubereitungskosten in Höhe von 18,00 Euro ist im Kursentgelt enthalten.