Die japanische Küche – auch Washoku genannt – ist UNESCO-Weltkulturerbe und steht für Ausgewogenheit, Saisonalität und Ästhetik. Jedes Gericht wird mit viel Liebe zum Detail angerichtet. Essen ist in Japan nicht nur Nahrungsaufnahme, sondern ein Ausdruck von Respekt gegenüber der Natur und den Mitmenschen. Unsere Kursleiterin stellt kulinarisch ihre Heimatregion und die Küche im ländlichen Japan vor. In diesem Kochkurs lernen Sie die Zubereitung klassischer Gerichte für ein traditionelles japanische Abendessen. Dabei verwenden wir landestypische Zutaten wie Reis, Algen, Sojasauce und frischen Fisch oder Gemüse. Sie lernen, wie die Gerichte auf Japanisch gesprochen werden und wir sprechen gemeinsam etwas Japanisch.
Der Kursabend endet mit dem gemeinsamen Abendessen und dem Aufräumen der Küche.

Bitte bringen Sie, bei Bedarf, eine Küchenschürze und verschließbare Gefäße für Reste mit.

Die Lebensmittelumlage von 18,00 Euro ist im Kursentgelt enthalten. Bei Anmeldung für einen Kochkurs verpflichten Sie sich zur Zahlung der Lebensmittelumlage. Die Lebensmittelumlage beinhaltet die eingekauften Lebensmittel.

In unseren Kochkursen lernen Sie neben den Zubereitungstechniken, alle Lebensmittel gesund und schonend zuzubereiten, erfahren in den internationalen Kochkursen etwas über die Länder, Sprachen und Kulturen und erwerben Wissen zur Lebensmittelkunde und sachgerechten Lagerung. Sie erfahren etwas über einen umweltgerechten Umgang mit Lebensmitteln durch die Nutzung regionaler und saisonaler Produkte.

Status: Kurs beendet

Kursnr.: S29207

Beginn: Mo., 30.03.2026, 17:00 - 20:45 Uhr

Dauer: 1 Termin

Unterrichtsstunden: 5

Kursort: Städt. Volkshochschule, Leibnizstr. 23, Raum 106

Gebühr: 62,00 € (inkl. 18,00 Euro für Lebensmittel)

Bitte beachten: Bitte bringen Sie, wenn vorhanden, eine Schürze, einen Mörser und verschließbare Glasbehälter oder Dosen mit. Eine Beteiligung an den Zubereitungskosten in Höhe von 18,00 Euro ist im Kursentgelt enthalten.