In unseren Backkursen lernen Sie neben den Zubereitungstechniken, alle Lebensmittel gesund und schonend zuzubereiten, erwerben Wissen zur Lebensmittelkunde und sachgerechten Lagerung. Sie erfahren etwas über einen umweltgerechten Umgang mit Lebensmitteln durch die Nutzung regionaler und saisonaler Produkte.

In diesem Kurs können Sie in die Welt des Brotes eintauchen. Sie erwerben Wissen und Fähigkeiten zur Kunst des Brotbackens, lernen Teig herzustellen und erfahren etwas über die uralte Tradition, aus fermentiertem Teig, Brot und Brötchen zu backen. Mit einer gemeinsamen Brotzeit können Rezepte und Erfahrungen mit dem Backen von Brotwaren ausgetauscht werden. Am Ende gehen die Teilnehmenden mit einem frisch gebackenen Brot nach Hause und, wer auch künftig selbst sein Brot backen möchte, kann dazu den im Kurs hergestellten Sauerteig mitnehmen.

Eine Beteiligung an den Zubereitungskosten in Höhe von 15,00 Euro ist im Kursentgelt enthalten. Bei Anmeldung für einen Backkurs verpflichten Sie sich zur Zahlung der Lebensmittelumlage. Die Lebensmittelumlage beinhaltet die eingekauften Lebensmittel.

Bitte bringen Sie ein Gefäß für die zu backenden Brote (Schüsssel, Auflaufform, Topf o. ä.) und für den Teig ein Glas (250 bis 300 ml) sowie, bei Bedarf, eine Küchenschürze und verschließbare Gefäße für Reste mit.

Status: Anmeldung auf Warteliste

Kursnr.: S29220

Beginn: Fr., 10.04.2026, 16:00 - 20:30 Uhr

Dauer: 1 Termin

Unterrichtsstunden: 6

Kursort: Städt. Volkshochschule, Leibnizstr. 23, Raum 106

Gebühr: 67,80 € (inkl. 15,00 Euro für Lebensmittel)

Bitte beachten: Eine Beteiligung an den Zubereitungskosten in Höhe von 15,00 Euro ist im Kursentgelt enthalten. Bitte bringen Sie ein Gefäß für die zu backenden Brote (Schüsssel, Auflaufform, Topf o. ä.) und für den Teig ein Glas (250 bis 300 ml) sowie, bei Bedarf, eine Küchenschürze und verschließbare Gefäße für Reste mit.