In unseren Kochkursen lernen Sie neben den Zubereitungstechniken, alle Lebensmittel gesund und schonend zu verarbeiten. Sie erfahren in den internationalen Kochkursen etwas über die Länder, Sprachen und Kulturen. Sie erwerben Wissen zur Lebensmittelkunde und sachgerechten Lagerung, erfahren etwas über einen umweltgerechten Umgang mit Lebensmitteln durch die Nutzung regionaler und saisonaler Produkte.

In diesem Kurs lernen Sie die Basics der italienischen Kochkunst kennen. Dabei wird die Pasta von Hand hergestellt. Das Grundrezept für den Pastateig ist einfach und schnell zubereitet. Während die Nudeln in vielen Formen aus der Maschine kommen, werden wir die Ravioli formen. Dazu gibt es typische Soßenvariationen. Auf dem Plan stehen ebenso die Klassiker Weißweinrisotto und Tiramisu. Dabei wird das Tiramisu alternativ ohne die Verwendung von rohen Eiern zubereitet. Damit ist der Kurs für Vegetarier geeignet.Für die Soßen werden Milchprodukte verarbeitet, so dass der Kurs nur bedingt für Veganer geeignet ist.
Eine Beteiligung an den Zubereitungskosten in Höhe von 15,00 Euro ist im Kursentgelt enthalten.

Status: Anmeldung auf Warteliste

Kursnr.: S29201

Beginn: Sa., 06.06.2026, 10:00 - 14:30 Uhr

Dauer: 1 Termin

Unterrichtsstunden: 6

Kursort: Städt. Volkshochschule, Leibnizstr. 23, Raum 106

Gebühr: 67,80 € (inkl. 15,00 Euro für Lebensmittel)

Bitte beachten: Eine Beteiligung an den Zubereitungskosten in Höhe von 15,00 Euro ist im Kursentgelt enthalten.
Bitte bringen Sie, bei Bedarf, eine Küchenschürze und verschließbare Gefäße für Reste mit.